《大辽河》：津子围著；春风文艺出版社出版。

　　长篇小说《大辽河》的写作，源于一个单纯的想法：作为一名写作者，有责任用文字来回报养育自己的河流，为她留下一点什么。于是，我用了差不多3年时间“走辽河”，从西辽河的源头老哈河、西拉木伦河到东辽河的源头，再到盘锦和营口的入海口。随着探访的深入，我越来越感到，在无垠的时间和空间里，自己不过是一粒细微的尘埃，内心产生了无比的敬畏。

　　如果把一条河看成生命的过程，那么上游是童年时光和青春期，激越跳荡，充满活力；中游是中年，滋养深阔，静水流深；下游进入老年，宽大宁静，风轻云淡。用小说书写这样一条河流是有难度的，或者说，传统的小说叙事方式难以对一条河流进行准确的表达。所以，《大辽河》在叙事方式上做出新的尝试，既有虚构也有非虚构，涉及文物考古、民俗学、非遗传承，甚至植物学、水文地质学、分子人类学等学科，我努力以跨时空跨文体写作还原一条河流的自然形态。

　　呈现在这部小说中的人物，都是辽河两岸的普通百姓：烧炭工、制玉人、柳编蒲编工、车夫等，书中没有提到他们的姓名，而是用亲属的称谓。“我”与烧炭的二哥、三哥没有家族血缘关系，二哥、三哥以及二舅、三叔、二姨、二姐等也没有家族血缘关系，但人们互相帮助、温馨和睦，有如一家人。《大辽河》就是要为普通人立传，奉上一部有深沉情感的诚意之作。

　　时间是个奇怪的礼物。五六千年前的西辽河并没有那么多荒漠，牛河梁遗址和查海遗址考古中都发现了核桃残骸，说明那里曾是阔叶林带，水草丰美，孢子粉检测也证实了这一点。后来生态环境被破坏，尤其是辽金时期，辽河上游趋于荒漠化。小说里烧炭工二哥生活的辽代是生物能源时代，那时的二哥没日没夜地辛苦烧炭，一个窑口周边的树木砍完了，就再建一个新的窑口，他拼死拼活地劳作，却不知道自己破坏了周遭生态。《大辽河》写了两个被淹没的古城，一个是柳条边的尚阳堡，一个是东辽河的萨尔苏城，它们都是千年古城，是小说的主人公体验人间冷暖、发生爱恨情仇的地方，现在两座古城淹没于辽宁清河和吉林二龙山水库，故事却徘徊在时空之中，令人魂牵梦绕。让我们欣喜的是，10多年来，辽河封育真正改变了生态环境，人与自然和谐共生，植物动物丰富多样，使得辽河生态进入历史最好时期。

　　辽河平原是游牧、渔猎、农耕3种文化交汇区域，不同的文化交流、碰撞，催生了古代文明的起源与形成，影响着中国历史的发展。《大辽河》以“龙凤玉佩”为草蛇灰线，通过“活化”的文物回应文明传承的内在逻辑和历史必然，最终聚焦新时代崭新的生活样貌和精神风貌。

　　“那天傍晚，浅蓝色天幕挂满星辰，明亮而闪烁。走过辽河浮桥时，我不小心湿了鞋面，一股冰凉钻了进来，我觉得河水瞬间区分了过去和未来，同时我觉得，时间其实是难以分割的。”每个人都有其打开河流的方式，都有关于河流的想象和定义。对我来说，《大辽河》仅仅是自己奉上的一份真诚。感谢写作过程中所有提供帮助的人，特别是我走访辽河时结识的淳朴善良的普通人，他们让我真切地体会到生命的意义。

　　《 人民日报 》（ 2024年06月18日 20 版）

(责编：岳弘彬、牛镛)

　　 中新网 杭州2月4日电(奚金燕 林锘)春节即将到来，各大电商平台上龙年春节年夜饭的预制菜热卖，杭州多家酒店、饭店年夜饭预订也进入冲刺阶段。作为春节假期活动的重头戏，象征团圆喜庆的“年夜饭”在中国传统文化中具有深厚的意义，这顿“年夜饭”背后有何保障？

　　浙江省市场监管局联合杭州市局、拱墅区局节前开展“年夜饭”食品安全专项检查，重点对人员管理、食材溯源、加工制作、“阳光厨房”等食品安全管理制度落实情况进行全要素排查。

执法人员检查现场。浙江省市场监管局供图

　　“检查的重点是食品是否符合食品安全标准、加工制作过程是否符合流程，餐饮员工的操作习惯是否规范以及包括下水道在内的三防措施是否到位。”浙江省市场监管局相关负责人介绍。

　　记者在现场观察到，执法人员打开冰柜，对照进货单，一一抽查冷鲜食品，未发现过期食品。据了解，浙江各地市场监管部门对年夜饭承办单位开展拉网式全覆盖检查，指导制定“一店一策”改造提升方案，督促商家逐项查漏补缺，确保监督检查一个不少，隐患排查一个不漏，问题整改一个不放。

　　此前，浙江省、市、县市场监管部门分级组织“年夜饭”承办单位集中约谈，截至目前，该省共约谈年夜饭供餐单位4956家，并全部签订了食品安全承诺责任书，实现了主体全量约谈、全量承诺。指导规范年夜饭承接单位开展有针对性的风险管控，浙江全省共组织年夜饭专题培训120余场，培训8890余人次。

　　截至1月底，浙江省共出动执法人员6100人次，对年夜饭供餐单位进行全覆盖检查，发现问题单位672家，已全部跟踪闭环处置到位。

　　同时，浙江省市场监管局还专门发布《春节食品安全消费提示》，面向消费者，提示科学选择年夜饭酒店、倡导“光盘”行动、增强维权意识，注重均衡膳食，避免暴饮暴食，少食生食水产品；面向餐饮单位，提示严格遵守食品安全相关法律法规要求，加大制止餐饮浪费，做到规范食材采购、加工制作、食品储存、菜肴留样、四害防治等。

　　此外，浙江省市场监管部门聚焦米面粮油、肉禽蛋奶、时令蔬菜等春节期间大宗消费食品以及餐饮自制食品等重点食品品种，农兽药残留、食品添加剂、致病性微生物等重点项目，组织春节期间食品安全专项抽检，杜绝不合格食材流向年夜饭餐桌。

　　“我们也是打造一个新年的氛围，我们的师傅们会把拿手的菜品都拿出来，有很多特色菜品，同时也会注重健康养生。”望湖宾馆行政总厨方星介绍年夜饭情况的同时反复强调了“舌尖上的安全”的重要性。

　　“希望顾客品尝我们的年夜饭能够有家的感觉。”新白鹿龙游路店工作人员向记者介绍，为了满足不同顾客的需求，菜单设置了四个档次，每个档次针对不同的人群，目前已经基本订满。年夜饭菜单中既有传统的本地特色菜，也有创新菜品。为了保障食品安全和菜品的新鲜度，所有食材都是现场采购和现场加工的。

　　截至1月30日，浙江省共有“年夜饭”承接单位4956家，“年夜饭”预定数超9万桌，其中预定数量在10桌以上的酒店共2951家。据杭州市市场监管局统计，今年杭州有780家餐饮单位承接年夜饭，较去年增加32.8%，预定桌数达到14035桌，较去年增加87.6%。

　　“年夜饭”承载着多重传统文化和情感价值，一顿“年夜饭”背后是多重保障。浙江省市场监管局有关负责人表示，春节期间，浙江省、市、县三级市场监管部门将加强24小时值班值守，畅通举报投诉电话，科学、依法、稳妥、及时做好食品安全突发事件应急处置，全力守护年夜饭食品安全。(完)

【编辑:刘阳禾】