春节前夕，记者探访西藏军区塔克逊边防连——

　　冬季餐桌暖意浓

　　本报记者 郭丰宽 杨晓霖 通讯员 樊 成

　　春节前夕，记者跟随西藏军区饮食标准化建设和规范化管理巡检小组，走进海拔4900多米的塔克逊边防连。

　　室外天寒地冻，室内热气腾腾。午饭时间，浓浓的饭菜香味儿飘散开来。端起一碗冒着热气的米饭，该连干部左乔丹告诉记者：“用新米蒸出来的米饭软糯可口，战士们特别喜欢吃！”

　　一名巡检小组干部向记者介绍，目前，西藏军区最偏远点位的官兵也能吃上新米，通公路的哨所、执勤点位，都接通了市电、喝上了深井水。

　　小餐桌折射新变化。走进连队主副食库房，记者发现，曾作为边防连队主要冬囤物资的罐头少了，土豆、白菜、萝卜“老三样”也被新鲜蔬果、冷鲜肉等取代。

　　这一变化，得益于西藏军区推出的“雪域配送”线上平台。该平台供应果、蔬、肉、乳制品等10余类500多种主副食品。官兵一键下单，平台实时汇总下达配送任务，由供货商线下备货，并送到集散中心进行质检留样、分类打包、冷链运输，确保新鲜食材快速送达官兵餐桌。

　　当天下午，记者来到海拔5300多米的查果拉哨所探访。“自从有了‘雪域配送’线上平台，每周可以实现2次菜品配送，一般情况下3天内食材就能送到。”司务长赵高山向记者介绍，“除了日常伙食采购，我们冬囤物资也能定期更新，实现新鲜食材供应不间断。”

　　走进查果拉哨所后厨操作间，记者看到炊事员苏荣驰正忙着烹制晚餐。“现在食材丰富了，我们可以根据大家的口味调剂伙食。”苏荣驰说，今天的餐桌上就有云南曲靖籍战士高云林喜欢吃的“腊火腿”。此外，炊事员还会根据高原高寒缺氧条件下官兵身体情况和训练计划等科学配餐，通过“雪域配送”线上平台采购相应食材，真正让官兵“吃得科学、吃得健康，吃出战斗力”。

　　不多久，热腾腾的饭菜就摆上餐桌，外加新鲜水果，搭配合理、营养均衡。这让记者不禁感慨，冬日里的高原天寒地冻，军营餐桌却是一派“春意盎然”。(解放军报) 【编辑:黄钰涵】

　　本报讯(记者王建宏、张锐 通讯员徐行)日前，《科学》杂志以封面论文形式发表了华中农业大学柑橘团队邓秀新院士、张飞教授课题组题为《柑橘油胞发育与精油合成的分子调控》的研究成果。研究以柑橘油胞为新模式系统，揭示了分泌囊起始和发育的分子调控通路，为提升金柑类果实鲜食品质和增加甜橙、柠檬等精油产值提供重要理论基础。

　　复杂功能结构如何形成是一个重要的生物学问题。植物进化出多种分泌结构来抵御植食动物取食和病原菌侵染。前人关于植物分泌结构研究大多聚焦于表皮分泌腺毛，如番茄腺毛、青蒿腺毛等。然而，亚表皮分泌囊、内部分泌结构如树脂道以及乳汁管等如何形成依然是谜，其主要原因在于缺乏合适模式研究系统。

　　生活中，当人们手剥橘子皮、柚子皮或挤柠檬时，经常会从果实表皮飞溅出带有特殊香气的精油，这个过程其实就是因油胞破裂而导致精油释放。柑橘油胞属于分泌囊，是橘子、橙子、黄皮果、九里香等芸香科植物的特征性结构。研究柑橘油胞，对于柑橘果实外观品质、果实多元化利用、柑橘油斑病防控、柑橘产业高质量绿色发展等具有重要意义。而做好这项研究的前提就需要回答好“柑橘油胞是如何形成”这一基本问题。

　　研究团队发现，调控叶片边缘发育的两个重要转录因子CsDRNL和CsLMI1也控制油胞起始。CsDRNL直接作用于CsLMI1启动子保守调控元件GCC盒，促进油胞起始与分化。CsDRNL/CsLMI1调控模块激活CsMYC5，后者促进油胞鞘细胞分化、分泌腔形成以及精油合成。

　　该研究利用前期创制的遗传材料和柑橘枝刺模式系统取得三点突破：一是通过正向和反向遗传学结合，发掘到柑橘油胞起始和发育核心调控因子CsLMI1；二是利用柑橘枝刺模式系统，发现了表皮信号调控亚表皮分泌结构发育的机制，即表皮油胞起始细胞特异表达的CsDRNL直接激活CsLMI1；三是证实了油胞发育与油胞次生代谢物合成与积累的协同作用，发现CsMYC5为CsDRNL/CsLMI1下游重要基因，同时调控油胞成熟分化与精油合成。

　　该研究不仅破解了柑橘油胞发育之谜，还将有助于柑橘产业高质量发展。研究结果可以指导培育无油胞新品种，去除果皮精油苦麻味，提升金柑等果实鲜食品质。此外，研究结果还有助于促进柑橘果皮等综合利用，增加精油产值，提升柑橘产业效益。(光明日报) 【编辑:付子豪】