江苏扬州市海外中餐繁荣工作研训班开班 汇集各方资源助力中餐国际化发展
发布时间：2024-08-17 20:04:24 来源: sp20240817
中新网 扬州12月15日电 (记者 崔佳明)扬州市海外中餐繁荣工作研训班暨邗江区中餐繁荣实习实训基地授牌仪式15日在扬州邗江区举行。扬州市侨办副主任李越平表示，此举旨在充分发挥扬州淮扬菜重要发源地和世界美食之都的独特优势、品牌优势，调动各方力量、汇集各方资源，做强做优扬州海外惠侨工程中餐繁荣工作，更好地支持海外中餐业发展，让中华美食文化走向世界，进一步服务好海外华侨华人，提高中餐海外惠侨工作的整体性、实效性。
12月15日，扬州市海外中餐繁荣工作研训班暨邗江区中餐繁荣实习实训基地授牌仪式在扬州邗江区举行。崔佳明 摄
扬州是淮扬菜的发源地，具有较好的餐饮文化基础。2014年，作为“海外惠侨工程”八大计划之一，国侨办推出“中餐繁荣计划”，并于2016年1月在扬州设立了第一个“海外惠侨工程一一中餐繁荣基地”。“中餐繁荣基地”有助于推动中华美食文化“走出去”，带动海外中餐业的繁荣发展。
开班仪式上，扬州市侨办副主任庞春奎解读江苏省和扬州市先后出台的《关于进一步推进全省海外惠侨工程中餐繁荣工作的意见》和《关于“牵好头、担好责”持续深入推进海外惠侨工程中餐繁荣工作高质量发展的实施办法》(简称《实施办法》)。
“中餐有侨味，扬州担使命。”庞春奎表示，《实施办法》从搭设海外中餐交流推广平台、畅通海外中餐人才培训路径、丰富海外中餐文化传播体系、拓展海外中餐产业发展载体和推进海外中餐标准化建设五个方面推动“中餐繁荣·漂‘扬’过海”海外推广活动成果转化。
与会的餐饮界专家表示，餐饮并不是单纯的饮食，也是一种文化，中餐就是弘扬中华博大精深文化的友好使者。邗江区相关部门负责人表示，“我们将以本次研训班为契机，更好挖掘淮扬菜的历史文化和资源，推动中餐‘走出去’，加快中餐国际化发展。”
本次研训班由扬州市委统战部主办，邗江区委统战部承办。现场进行了海外中餐繁荣工作专题辅导，与会者还赴扬州大学中餐繁荣基地和江苏旅游职业学院参观学习。(完)
【编辑:刘阳禾】