原标题：我学者发现有机分子间相互作用新模式

科技日报合肥6月17日电 （记者吴长锋）记者17日从中国科学技术大学获悉，该校张国庆教授团队发现了有机分子之间相互作用的新模式——芳香酰亚胺与脂肪胺之间能够形成稳定的光诱导电荷转移复合物。他们证明了该复合物可用于光诱导聚合、二氧化碳光还原、紫外储能等领域。研究成果日前发表在《化学》上。

分子间的电荷转移，即电子从给体分子向受体分子的移动，是物质相互作用和化学反应中最为重要的物理过程。它在自然界中无处不在，在光合作用、呼吸作用等过程中扮演着不可或缺的角色。因此，解锁新的电荷转移机制，对理解自然界中复杂的光化学光物理过程、开发高效的有机合成方法和能量转化技术至关重要。

理论上，通过合理地调控有机电子给体和受体分子的能级，构筑较高的结合能垒，可以实现两者在基态下不发生相互作用。而在电子激发态下，给受体对能够通过电荷转移发生相互作用，且在电子激发态退去后即使在基态也能稳定。但迄今，仅能通过激发态形成的基态有机电子复合物还没有被实现。

在前期工作基础上，研究人员首先选取了萘酰亚胺和三乙胺为模型化合物，通过测量萘酰亚胺和三乙胺混合体系光照前后的谱学性质，确定了光诱导电荷转移复合物的存在；并通过高分辨质谱、时间分辨光谱，以及改变萘酰亚胺分子的取代基、更换电子给体等手段，研究了光诱导电荷转移复合物的形成机制，证明了其确实需要通过激发态的电荷转移和之后电子激发态的退激发才能形成。研究人员将该体系成功应用于丙烯酸酯类单体的光诱导聚合、二氧化碳的光还原，以及光能存储及释放方面，通过在黑暗条件下将光照时储存的光能释放，使得原本需要光照才能进行的过程在黑暗条件下也能进行。

研究人员表示，通过电子激发态形成溶液中稳定的基态复合物这种分子间相互作用模式，不应该仅局限于酰亚胺和胺分子之间，很有可能是一种比较普遍但是未被关注的相互作用，有望在更多的分子结构中被发现并且能够用于新的光化学反应。

(责编：罗知之、李楠桦)

　　老年人如何保持营养均衡

　　这七点建议请收下

　　记者 王小蒙

　　通讯员 周晗

　　济南报道

　　2017年，世界卫生组织对年龄进行了新的划分：从婴儿出生到18岁为生长发育期，19-45岁为青壮年期，45-65岁为逐渐衰老期，65岁就算进入老年期了。

　　随着年龄增长，人体会逐渐发生一定的生理变化，机体的各个组织器官，特别是消化系统，经过长年使用也会逐渐老化，出现食欲降低、吞咽功能不足、早饱、消化吸收功能减弱等生理现象。

　　很多老年人都有一种感觉，似乎胃口没有年轻人好了，这是为什么？

　　一方面，老年人食欲减退、能量摄入降低；另一方面，消化能力减退，蛋白质利用率降低，最终导致体重降低。

　　一般用下列公式初估老年人的标准体重值：男性标准体重(千克)=[身高(厘米)-100]；女性标准体重(千克)=[身高(厘米)-105]。实测体重在上述标准值上下10%以内均属正常，超过理想体重10%或20%以上为超重或肥胖，低于理想体重10%或20%以下则为消瘦或严重消瘦。由于体重减少，老年人对能量摄入量的需求也相对减少。

　　那么老年人应该如何吃呢？老年期在食物的选择、加工方式、食用习惯等方面，要注意以下7个方面。

　　1)食物全面：保持食物多样化，不要偏食。

　　2)饮食宜清淡：即便是食欲降低，也要尽可能增加食物品种，保证充足摄入。老人味觉功能减退，爱吃口味重的食物，无意中增加了盐的摄入量，加重肾脏负担，有可能降低口腔粘膜屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道的存活和扩散几率。所以，老年人每天食盐的摄入量，应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

　　不要多用盐、味精等调味料，而是适当地在菜中加入葱、姜等调料，人类的五官相通，可以用嗅觉来弥补味觉的缺失。

　　3)饮食有节：老年人胃肠道适应能力较差，应避免暴饮暴食。饭菜宜软烂，适应老年人咀嚼功能下降、消化腺分泌降低的生理特点。

　　4)少食多餐：因为老年人的消化能力减弱，每顿饭不宜食用过多、进食时间较长，可以在三顿正餐之间，添加一些点心等零食，一日多餐，可以保障老年人的营养补充量。

　　5)食物温度要适宜：不宜进食过热、过冷的食物，以避免对消化道造成损伤。

　　6)食物要新鲜：多吃水果，保证维生素、矿物质以及膳食纤维的供给。

　　7)充分补水：可以常做些汤、羹、菜泥之类的菜吃，既补充了水分，又有利于消化。 【编辑:李润泽】