中新网 上海11月4日电(记者 范宇斌)在2018年首届中国国际进口博览会(以下简称“进博会”)上，上海“父女档”非遗传承人李守白、李诗忆亮相进博会新闻中心上海非物质文化遗产专题展，向中外媒体展示海派剪纸艺术，传递海派文化魅力。

　　第六届进博会开幕在即，上海市文联副主席、上海民间文艺家协会主席、中国国家级非物质文化遗产名录“上海剪纸”市级代表性传承人李守白接受 中新网 记者专访时表示，进博会是全球文化交流的盛会，是展示中国文化、海派文化的重要窗口。借此契机，非遗能够在国际交流中以艺术之美让外国友人更加“读懂”中国。

李守白(右)、李诗忆(左)接受 中新网 记者专访。　范宇斌 摄

　　此前数届进博会，李守白与女儿搭档、与学生搭档，向中外宾客展示海派剪纸、绘画艺术。“有很多外国记者对非遗很感兴趣，他们不仅驻足欣赏，还动手体验，以艺术为纽带，让我们交流起来格外亲切。”李守白说。

　　在第三届进博会上，李守白带来的剪纸作品和海派家具、刺绣、旗袍及老字号糕点等融合呈现，以多媒体形式模拟“上海客厅”，让中外宾客在进博会上“遇见上海”，看到上海人的衣食住行，感受独具魅力的海派生活、海派文化。

　　“艺术呈现不可能像超市一样，把所有作品堆在一起，更需要我们引导大家去欣赏、去体验，感受经提炼的东方美学及传统文化中的优秀元素，才有助于外国友人更直观、深刻地了解中国文化。”李守白说。

　　在历届进博会上，李守白都与年轻人搭档，一起展示、宣传非遗。他认为，“传承好非遗，年轻人非常关键，他们更有活力，又能讲外语，更能推动中外文化交流。”

李诗忆向外国友人展示海派剪纸。　受访者供图

　　如今，李守白的女儿——上海市黄浦区侨联委员、黄浦区文创园区侨联副主席、忆想天(上海)文化发展有限公司CEO李诗忆接过非遗传承的“接力棒”。

　　“我6岁起学习绘画和剪纸，在留学生涯中开始探索属于自己的传承创新之路，希望将传统非遗、海派文化通过全新业态传播开来，让更多国际友人了解并喜爱中国文化。”在李诗忆看来，“传承”不仅是传承技艺，还要传播文化。

　　李诗忆归国创业后，组建了一支平均年龄为“90后”的创业团队，发挥“侨”的凝聚力，以“轻艺术”“非遗传承”“新国潮”为关键词，逐渐开拓产业化发展模式，创新研发各式海派艺术文创产品，打造用非遗为品牌赋能的跨界合作模式。“我们希望用更加国际化的语言、更加年轻的态度传播好中国文化，让国际社会读懂中国。”她说。

李守白向外国友人展示海派剪纸。　受访者供图

　　作为侨界艺术家，李守白在艺术创作中除了突出“中国风、上海情”，还兼具国际化视野，为当代海派艺术注入新活力。他还在法国、德国、奥地利、古巴、澳大利亚、新加坡等地举办艺术展，推动海派艺术“出海”。

　　当被问及什么是“海派”，李守白表示，“每个人对海派的理解都不一样，什么是海派，一定要来上海走走看看、生活一下，用心去感受什么是海派。”

　　李守白创作了大量关于上海石库门里的生活场景，因此被外界誉为“上海石库门先生”。“我的作品喜欢以小见大，向外界传达上海是一座怎样的城市、上海人有怎样的生活，从而展现上海人对生活的态度——有条理、有腔调。”

李守白、李诗忆和外国友人一起体验海派剪纸。　受访者供图

　　谈及艺术传承，在李守白看来，首先，艺术家要心怀对传统文化的敬畏、敬仰，立足本来，吸收外来，才能创造未来。其次，要学会“见真”。

　　李守白把剪纸、绘画视作自己的“两条腿”。“两者都代表着中华优秀传统文化，艺术创作的过程还要学会‘开眼’，用‘第三只眼睛’投入创作，才能形成独特的艺术成就。”

　　数次参与进博会，李守白更加感受到“经济要繁荣，文化先行”。他表示，十年来，“一带一路”合作从“大写意”进入“工笔画”阶段。“绘画是从‘无法’到‘有法’，再到‘无法’，艺术创作是这样，经济社会发展亦是如此。”(完)

【编辑:黄钰涵】

　　茶农在湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县走马镇木耳山茶园修枝。 　　杨顺丕摄（影像中国） 　　数据来源：中国茶叶流通协会

　　核心阅读

　　茶为国饮，可堪细品。我国名茶众多，涵养出源远流长、博大精深的茶文化，也形成了超大规模的市场优势。近年来，中国茶产业在保持市场需求基本稳定的同时，培育并拓展了多个新增长领域，消费场景更丰富，产品供给更多元，消费群体更年轻，行业新亮点频现，稳步迈向高质量发展。

 

　　中国茶叶流通协会发布报告显示，2022年我国茶叶内销市场保持平稳，内销总量为239.75万吨，同比增长4.15%；内销总额3395.27亿元，同比增长8.82%；今年春茶总产量在140万至150万吨，品质基本稳定。

　　我国茶叶市场产销现状如何？行业涌现哪些新亮点？如何推动茶产业实现高质量发展？记者进行了采访。

　 　市场需求基本稳定，消费群体日趋年轻化

　　隆冬将至，山峦雾霭，宛如画境。走进四川雅安市雨城区草坝镇合江村，一幅生态宜居的生动画卷跃然眼前。改变发展思路，抢抓电商机遇，这里不少村民摇身一变，成为网络主播，通过网络直播平台，把家乡的有机绿茶卖到了全国各地。

　　“我们的茶园是全国绿色食品原料标准化生产基地，目前正在修剪阶段。物以稀为贵，清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中极品。我们现在就开始为来年春茶丰产做准备。”在最高海拔1100米的云台山的茶园里，26岁的茶农陈洁开始了直播。

　　从蒙顶甘露到信阳毛尖，从西湖龙井到黄山毛峰，从恩施玉露到凤凰单枞，我国名茶众多，涵养出源远流长、博大精深的茶文化。“近年来，中国茶产业依托国内超大规模市场优势，借势完成消费结构调整与升级，在保持市场需求基本稳定的同时，培育并拓展了花草茶、茶衍生品等新增长领域。”中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆说，受现代生活影响，当前茶叶及其相关制品的消费需求呈现出新变化。

　　传统原叶茶消费保持稳定，消费场景更丰富。绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶仍是消费者最喜爱的品类。白茶作为六大茶类中的较小品类，近年来实现年均两位数的高速增长。随着“国潮”文化流行，延承传统茶饮文化、注重场景体验与氛围营造的“新中式茶馆”成长起来，围炉品茶等品茶方式兴起。

　　茶叶消费群体日趋年轻化。在多重因素作用下，80后、90后甚至00后对茶的接受度持续走高，年轻一代消费者对个性化、多样化、健康化的茶及其相关制品的消费需求涌现。一批新袋泡茶企以及无糖包装饮料应运而生，预计到2025年，中国无糖茶饮市场规模将突破百亿元。

　　互联网消费需求扩张。线上交易成为茶叶内销渠道强有力的补充，去年中国茶叶线上交易总额已突破330亿元，近三年年均复合增长率保持在10%以上。在线上消费需求驱动下，各大品牌茶企纷纷开启电商板块，各大电商平台的年度茶叶交易量和品茶需求量也稳步提升。美团数据显示，今年1至6月，全国新增茶室数量超过3万家，在平台数字化、标准化服务的推动下，全国茶室订单量同比增长115%，成都、上海、北京、杭州、西安是订单量前五的城市；茶室消费人群中，35岁及以下的消费者占比过半。

　　王庆说，整体来看，茶产品需求呈现三个趋势：品牌、文化、情感因素使传统茶消费向中高端集中；日常消费更趋于理性，实用性强、性价比高的茶类产品更受大众欢迎；健康理念深入人心，推动茶消费需求保持增长。

　 　产业持续创新，产品供给多元

　　“纸杯想必大家都不陌生，但带茶叶的杯子不多见。咱们召开会议、接待客户时，用这款杯泡茶正合适，沸水直接倒入杯中，静等片刻即可饮用，方便快捷。”近日，在山东临清市小成大事茶叶有限公司的电商直播间里，主播张秋乐正热情洋溢地介绍。距离直播间不远的生产车间，5台全自动数控加工设备在高速运转，每天大约能够产出15万个各式各样的杯泡茶产品。

　　“经过市场调研后我们发现，这种装有茶叶的茶杯经过改良设计，能让饮茶变得更简单。这几年公司紧跟市场需求变化，加大创新研发力度，推出的产品适销对路，去年营业额突破2000万元。”公司总经理李岩说。

　　这是我国茶产业加大供给侧结构性改革的一个生动注脚。

　　“面对消费需求新变化，中国茶产业正抢抓市场机遇，在供给侧持续发力，不断提高有效供给能力和水平，提升产品丰富度和附加值，已构建起一套渐趋成熟、自主可控、安全高效的茶产业链供应链。”中国茶叶流通协会副会长梅宇说。

　　现代化生产水平提升，促进产业提质增效。

　　云南勐海县的普洱茶闻名中外，布朗山班章产区是普洱茶原料的核心产区，也是小罐茶旗下年迹品牌产品的重要原产地。在保护古树的同时，小罐茶公司在勐海建立现代化工厂，打通产业链各个环节，提升茶品附加值，带动产业增效、茶农增收。

　　近年来，新技术、新能源不断应用于茶叶加工装备上，茶叶加工向绿色、节能、安全、清洁方向发展，连续化、标准化加工生产线正向初步数字化作业迈进，多个茶类的标准化加工生产线得到广泛应用，品味和卫生品质均得到提升，有力保障新风味、新包装的持续研发。

　　茶旅融合，也促进了茶文化传播。

　　“今年我们接收了6所高校的暑期社会实践团队的调研请求，他们来到茶园实地观摩‘川’字牌青砖茶的生长环境，这种‘研学+旅游’的方式，效果挺好。”湖北省茶业集团赵李桥茶厂紧压茶研究所所长、湖北省“荆楚工匠”陈军海说。2022年，赵李桥砖茶制作技艺被列入联合国教科文组织世界非遗名录。

　　近年来，以茶促旅、以旅兴茶，茶旅交融、康养结合，延长茶产业链，提高茶产品附加值，已成助力茶农增收的新手段。各地大力推动茶文化产业的高品质、多样化升级，深挖当地传统茶文化、非遗文化、红色文化，打造茶旅精品，促进转型发展。

　　新茶饮走俏，走进百姓日常生活。

　　“我很喜欢这款‘天青雨’奶茶产品，不添加香精、植脂末，很健康。”在北京市朝阳区三里屯太古里喜茶门店，尝到奶茶新品的消费者王雯评价。截至目前，喜茶在全国门店总数已突破2000家，进入超240个城市。

　　近年来，以喜茶、茶百道、古茗等品牌为代表的新中式茶饮，以健康、时尚、创新的多种形态融入大众生活，成为市场新宠。

　　夯基础锻长板，迈向高质量发展

　　“我们在品质把控、技术创新、文化创意与品牌建设融合上持续发力，助力上犹富硒茶品牌做大做强。”江西省犹江红韵茶业有限公司总经理陈茂林说。

　　犹江红韵品牌系列茶叶产自江西上犹县五指峰，公司带动农户建设硒茶园3000余亩，运用有机茶生产模式进行管理。今年该公司联合江西省农科院推出赣南高山白茶，受到市场好评。上犹县农业农村局局长钟源才介绍，全县茶叶种植面积11万亩，产量2786吨，“上犹绿茶”品牌价值达6.41亿元。

　　业内人士表示，面向未来，中国茶产业应继续与时俱进深化供给侧改革，通过改善供给结构和质量，增强供需适配性。只有实现产业化、规模化、市场化、国际化，才能使中国茶产业在高质量发展之路上越走越远。

　　王庆认为，要全面深入挖掘、保护中国茶文化精髓与传统技艺，推动创新传承；大力协调整合茶叶科技资源，推动产学研用深度融合发展，推进茶产业全链开发与价值提升；加快现代化转型步伐，建立系统完备的产业体系，深入推进新型工业化、信息化。

　　加快标准化生产，提高供应链管理效率。今年3月，《茶叶供应链管理技术规范》国家标准制定计划申请获得国家标准化委员会立项。“标准化对于提升茶叶品质，促进行业降本增效，推动茶产业实现现代化转型升级有着重要意义。”小罐茶公司董事长杜国楹说。

　　加强品牌打造，推进消费迭代升级。梅宇建议，加强行业品牌和产业配套体系建设，推进区域品牌与企业品牌协同发展。要从提高产品质量入手，完善产业配套体系，实现中高端企业品牌以及现代服务产品的足量与优质供给。

　　加强科技支撑，助力产业行稳致远。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所科创中心副主任王盈峰表示，要支持和鼓励科研院所牵头开展“种子研究”；积极推动高校等研究机构创新成果转化，形成“研究机构创新—企业转化与反馈—院所等机构再创新”的良性循环格局。

        

　　制图：汪哲平 

　　《 人民日报 》（ 2023年11月29日 07 版）

(责编：牛镛、岳弘彬)