中新网 十堰12月15日电 (朱江 刘旻 李镇海)近日，在湖北省十堰市浙江路上，两架腾空而起的无人机在技术人员操控下，将路边事先扎放好的一株株苗木缓缓“叼”向空中，山头上的工作人员迅速接过重达45公斤的“飞来之树”，将其栽种在事先挖好的树坑里。

无人机“飞天种树”。朱江 摄

　　不远处的紫霄大道上，山体健康步道每天都有众多市民前来健身锻炼。全长4.3公里的健康步道犹如蜿蜒的长龙，横卧在十堰奥体中心背后山体上，甚是壮观。

　　2022年10月，十堰市出台《十堰市中心城区健康步道规划》，坚持景城一体发展，将中心城区部分保护山体进行串联，打通城市山体连廊，把山与人、城市与自然联结起来。健康步道山高坡陡，如何在山顶种树？该市探索出新的解决方案：运用无人机，精确“空投”苗木。

　　十堰市林业局承担健康步道两侧山体林相改造工作，山体栽植的树种主要有栾树、香樟、山杏、红叶石楠等，这些苗木平均高2至3米，直径在10公分以上。经测试，他们发现无人机“空投”植树相比人工栽种，工作效率提高50%以上。

　　“科技装备的介入，实现了植树造林从人扛马驮到科技现代化的转型。”十堰市林业局总工程师石文介绍，采用无人机植树造林在湖北省尚属首次。

4.3公里的十堰山体健康步道绿植环绕。(无人机航拍)刘旻 摄

　　如今，十堰城区健康步道两旁，栾树、山杏、香樟、雪松、竹子、樱花、乌桕、垂丝海棠、红叶石楠、大叶女贞等绿植长势良好。截至目前，该市已“飞天种树”3万余株，成活率达95%。(完)

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　　“卖豆腐哦，卖豆腐哦……”儿时的记忆中，这是邻村一位身材消瘦的中年汉子正在走村串巷吆喝。听到这声音，乡亲们会不约而同拿出簸箕，端半斤黄豆出来，换回几块热乎乎、洁白嫩滑的豆腐。

　　上个世纪七八十年代，缺衣少食，豆腐一直是乡亲们口中的“植物肉”。印象中，母亲每隔一个礼拜会做一小碗香喷喷的豆腐，弥补我们成长所需的营养。

　　上初中的时候，班上来了一位来自北方的随军女教师。有一天中午，我正蹲在食堂门口的小溪边吃饭，她边吃边跟我聊天。我有些紧张，支支吾吾地回应着。她突然说了一句：“我发现你们这边的孩子皮肤都挺白皙细嫩的。”我看着碗里白白嫩嫩的豆腐，脑子灵光一闪，顺嘴就冒出了一句：“我们人和的豆腐养人！”老师先是“啊”的一声露出惊讶的表情，不一会儿，就看见她走进食堂打了满满一勺豆腐，大口吃了起来。我突然有些得意，没想到平时自己笨口拙舌，今天居然说了一句这么机灵的话。

　　那个年代，家家户户每年都会在自留地里种上几分黄豆，每家灶台前几乎都有一个标配——一台直径一尺两寸左右的小石磨。浸黄豆、磨豆子、做豆腐、煎豆腐，是逢年过节的必备。

　　“心急吃不了热豆腐。”这话一点不假。做豆腐是一门技术活，也大有学问。相传，本地祖先效法浙江钱塘江及安徽淮南一带的“菽乳”制法，经发展演变，形成了具有本地风格的豆腐制作工艺：石磨磨豆、铁锅煮浆、石膏点浆。经验丰富、技术老到的手艺人，一斤黄豆至少可以做出三斤半豆腐，技术差一些的，可能一斤半都做不出。首先，要精心挑选颗粒饱满、光泽度高的豆子。接着是浸泡豆子、磨豆子，豆子磨到一半时，就要去烧火用铁锅煮开水。

　　做豆腐用水十分有讲究。我的老家江西新余市人和乡地处海拔一千多米的蒙山之阳、蒙河之畔，不仅山色灵秀，泉水更是纯净甘甜。人和豆腐便取自这天然矿泉，所以口感与众不同。

　　开水煮豆子、滤渣，留下嫩滑的豆浆，之后就是最关键的点豆腐了。所谓点豆腐，即给豆浆加入凝固剂。俗话说：“点得好，豆腐脑；点不好，黄浆水。”我们老家用石膏点豆腐。先把石膏水分四次倒入豆浆盆里搅匀，盖上锅盖，几分钟之后一大盆水豆腐就做好了。随后用洁白的纱布把水豆腐包裹进专用的方形木框里，压上石头成形。一块块洁白的豆腐，就大功告成了。

　　人们口中，豆腐谐音“都福”“都富”，寓意着大家都福禄安康、都富起来。随着经济的发展，绝大多数农户果然都富起来了，不再自磨豆腐了，少数传统手艺人也采用先进的工业机器。原来磨十斤豆子需要一个多小时，现在十分钟不到就能完成，省时又省力。

　　乡亲们逐渐走出山村，人和豆腐也跟着走进城里大大小小的菜场、食堂、酒店，出现在千家万户的餐桌上。顺应市场需求，除了原先的“老三样”煎豆腐、水豆腐、油豆腐之外，乡亲们还不断推出新产品新口味，如豆腐皮、豆腐丝、鱼豆腐、麻辣豆腐干、豆腐罐头等，满足了消费者的多样需求。“一品之优，带动一地之游”，人和在传统古建筑中单独展示豆腐制作工艺，吸引越来越多的城里游客前来体验、品尝……

　　《 人民日报 》（ 2024年05月22日 20 版）

(责编：牛镛、岳弘彬)