科技日报讯 (记者华凌)国民营养健康指导委员会办公室近日发布信息建议，成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品。目前我国2/3以上居民未达到推荐摄入量，应适当增加。

　　据介绍，大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等的发病风险，还有助于延缓老年人肌肉衰减。

　　根据建议，居民一日三餐可选择不同的大豆及其制品。20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克。摄入畜肉过多的人群，可用大豆及其制品替换部分肉类。

　　除增加摄入大豆及其制品外，确保食物种类多样也很重要。

　　有关专家提出，人体每日饮食必须由多种食物组成，做到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要，达到促进健康的目的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，居民平均每天应至少摄入12种食物，每周至少25种，烹调油和调味品不计算在内。

　　除此之外，专家建议，要多食用新鲜蔬菜，每日摄入500克，深色蔬菜应当占一半以上；新鲜水果每日推荐摄入200克至350克；多选择奶类、鱼类作为蛋白质来源；多选用富含可溶性纤维的食物，如燕麦、大麦；减少甜食和加工食品的摄入量。 【编辑:何颖】

　　 中新网 三明5月5日电 (黄艳 许琰)漫步东门古街、欣赏城市夜景、体验舌尖魅力……5月3日至6日，2024年沙县两岸小吃美食嘉年华“两岸一家 小吃溯源”海峡两岸青年系列活动在福建省三明市沙县区举行，来自台湾和三明的大学青年近70人参加活动。

　　活动期间，两岸青年见面会、青年音乐节、沙县特色小吃DIY、沙县地道街头美食展、戏曲表演等接连上演。活动邀请约40名台湾青年，分别深入七峰叠翠、水美土堡、俞邦村等地，感受沙县美景，领略沙县小吃魅力。

图为两岸青年一起互动游戏。张凌欣摄

　　“沙县的许多建筑融合了现代和古代的建筑风格，非常美。”台湾大学生小邱第一次来到沙县，他说，这次除了能和大陆学生有更多交流外，还能够品尝到正宗的沙县小吃，感觉收获满满。

　　近年来，沙县区因地制宜，积极推动沙县小吃走进台湾地区，促进两岸小吃农产品原料产业、食疗产业融合发展，着力打造“海峡两岸交流基地”，助力三明市海峡两岸乡村融合发展试验区建设。

　　据悉，今年5月到12月，沙县区还将举办海峡两岸小吃文化交流系列活动，包括两岸小吃美食嘉年华、沙县小吃台湾行、沙县小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节等。活动期间还将嵌入小吃探店打卡、短视频创作、小吃美食马拉松、探访台湾青年创业园等内容，邀请台胞1000多人参加，持续推动两岸文化交流。

　　数据显示，沙县小吃已累计发展门店8.8万家，从业人员近30万人，年营业额超550亿元。并先后在葡萄牙、韩国、日本、法国等国家和地区举办沙县小吃推介活动，代表中华美食入驻韩国平昌冬奥会，在74个国家和地区核准注册“沙县小吃”商标，成为传播中华美食、文化的重要窗口。(完)

【编辑:唐炜妮】