2月4日是世界癌症日。

根据世卫组织发布的信息显示：

癌症是全世界主要死因之一

2020年近1000万例(或近六分之一)

死亡由癌症导致

最常见的癌症是

乳腺癌、肺癌、结肠癌、

直肠癌、前列腺癌

1/3的癌症

可以通过癌症筛查

及早发现、明确诊断

这些癌症，可能是吃出来的

　　肝癌

　　如果经常食用发霉、变质的食物，或者使用发霉的餐具进餐，很可能会摄入致癌物质——黄曲霉毒素，它们在肝脏中大量积累，会对肝细胞中的遗传物质造成损伤，进而有可能会造成肝脏癌变，最终引发肝癌。

　　胃癌

　　腌制过的蔬菜、肉类、鱼类，比如咸菜、腊肉、咸鱼等，所含的亚硝酸盐含量比较高，在体内长期蓄积，具有致癌致畸和致基因突变的作用，是导致胃癌的“元凶”之一。深受大家喜爱的烧烤类食物，同样也含有较高的亚硝酸盐。

　　注意：

　　胃酸分泌过多的人群、有胃溃疡的人群，不建议过量摄入洋葱、大葱、香葱、大蒜、韭菜等葱类蔬菜。

　　肠癌

　　有的人很挑食，只爱吃肉，不爱吃蔬菜，这种挑食的习惯，不仅会导致营养不均衡，还可能会增加患肠癌的风险。

　　此外，加工肉制品在制作或加工过程中可能产生多环芳烃、杂环胺等有害物质，吃多了可提升肠癌发病率，每周建议食用不要超过1次～2次。

　　食管癌

　　吃饭时如果总是吃撑，特别是晚上吃得过饱，容易引起胃食管反流，在胃酸长期刺激下，容易增加食管癌变的几率。

这些炎症，容易发展为癌症

　　目前，被流行病学和临床研究所证实的有以下几类慢性炎症：

　　1. 幽门螺杆菌感染导致的慢性胃炎和消化性溃疡，与胃癌的发生是有密切关系的。

　　2. 乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒感染引起的慢性肝炎，也会导致肝癌的发生。

　　3. 在女性患者中，人乳头瘤病毒感染引起的宫颈炎症会提高宫颈癌的发生率。

　　4. 80%的胰腺癌患者都有慢性胰腺炎的病史。因此，慢性胰腺炎的病史是胰腺癌的一个最重要的危险因素。

　　5. 吸烟可以诱发肺炎和肺癌。

　　6. 溃疡性结肠炎，尤其是全结肠炎的结肠癌的发生率与正常人群相比，也是高出了很多倍。

　　7. 口腔溃疡的反复发作，尤其是同一部位的炎症反复发作，也要警惕变成癌症。

　　注意 癌症发出的十种信号

　　身体出现肿块、结节

　　超过1厘米、持续增大、增大迅速的结节倾向恶性可能，要特别重视。

　　身体持续非外伤疼痛

　　如果身体某个部位出现非外伤导致的、原因不明的持续疼痛，应去医院查明原因。

　　出现长治不愈的咳嗽

　　对于久治不愈的咳嗽或痰中带血，尤其是长期吸烟者，应警惕肺癌等疾病的可能。

　　出现不明原因的持续发烧

　　如果发烧原因不明，且持续存在，要警惕癌症可能，尽早进行相关检查。

　　莫名出现消瘦和疲乏

　　如果没有主动进行减重煅炼，也没有刻意节食，体重却不明原因下降或进行性消瘦，或伴厌食、乏力、易疲劳等，要查明原因。

　　明明没有外伤却出血

　　非外伤性异常出血，比如，便血或呕血，要注意排除肠癌、胃癌可能；咳血、痰中带血要警惕肺癌；不规律阴道出血或非月经期出血，可能与子宫内膜癌、卵巢癌等妇科肿瘤有关；无痛性血尿或伴排尿困难，小心泌尿系肿瘤；非外伤鼻出血注意排除鼻咽癌可能。

　　持续出现的消化异常

　　如果消化不良持续存在，或伴反酸烧心，上腹闷痛不适，不要想当然认为是一般的“胃病”，要警惕胃癌或食管癌等的可能。

　　大便习惯、性状状变

　　大便习惯、次数或性状发生改变(大便外形变细、大便带脓、血、粘液等)或便秘与腹泻交替，要警惕大肠癌。

　　黑痣突然增大或颜色改变

　　如果黑痣突然增大、或边缘变得不规则、或颜色发生改变、或出现破溃出血、或灼痒疼痛、痣上原有的毛发脱落，要怀疑黑色素瘤可能。

　　溃疡伤口久久不自愈

　　如果长时间持续不能愈合，应警惕口腔癌可能。

　　预防癌症 降低癌症风险的方式包括：

　　不使用烟草；

　　保持健康的体重；

　　健康饮食，包括水果和蔬菜；

　　经常进行身体活动；

　　避免或减少酒精消费；

　　如果属于建议接种疫苗的群体，则请接种人乳头瘤病毒疫苗和乙肝疫苗；

　　避免暴露于紫外线辐射(这主要源于阳光暴晒和人工晒黑设备)和/或采取防晒措施；

　　确保在卫生保健中安全和适当地使用辐射(用于诊断和治疗目的)；

　　尽量减少在职业中接触电离辐射。

　　防癌抗癌 饮食“8个注意”

　　主食多选全谷物

　　代表食品：燕麦、小米、荞麦、玉米、藜麦

　　脂肪选富含不饱和脂肪酸

　　代表食品：橄榄油、鱼、酸奶、坚果

　　肉类多选优质蛋白

　　代表食物：鱼、虾、大豆制品

　　适当补充植物化合物

　　代表食物：葡萄、西红柿、蓝莓

　　适量喝茶可以防癌

　　代表食物：红茶、绿茶

　　果蔬占总食物的2/3

　　最好不要饮酒

　　少用煎、炸、烤方式

转发提醒！

　　素材来源：世卫组织网站、健康中国、人民日报、CCTV生活圈等

　　制图/编辑：梁静

　　来源： 中新社 微信公众号

【编辑:曹子健】

原标题：老年大学里的青年教师

春雪初霁，79岁的山东济南市民刘金柱天不亮就爬到千佛山山顶，用新学会的拍摄技巧记录雪景。“我会用手机专业程序拍摄了！”他眼中有种“跟上时代步伐”的自信，把手从手套里抽出来，用李正老师教的方法迅速剪辑，迫不及待地把视频发给了远方的亲人。

对青年人来说，这是一个动动手指头的事情，简单，不值一提。但对于他们年迈的父母来说，这不是一件容易的事。在很多老年人眼中，日新月异的信息技术，在网络生活的各个端口设置了关卡，似乎要把自己隔离在旧时光里。

济南老年人大学综合系智能应用专业的青年教师李正早早地认识到了这一点。“原本是想教老年人掌握一项特长的。”他告诉记者，但在深入交往中，他体会到老年人心灵深处更迫切的愿望。他决定修改预设的教案，把智能设备技术课程第一课的目标，定为“重拾自信”，在学习特长之前，先与现代网络生活接轨。

这是老年大学中一位青年教师与老人的交往故事。老年大学在全国兴起后，很多年轻人走上这一方讲台，开启了青年教师和老年学生携手共探人生梦想的旅途。这群青年人努力让“老小孩儿们”在夕阳美景中活成了他们想成为的样子，他们共同演绎“老吾老以及人之老”和“活到老、学到老”的人生剧本。

帮助老年人重拾年少时的梦

赤峰市艺术剧院（赤峰市乌兰牧骑）舞蹈演员胡静娜3年多前接到了赤峰市老年大学的工作邀请，那时她有些犹豫。

“老人，该怎么教？”没有经验，她不知如何起步。

很多老年大学的教师面对第一课，都多少有些忐忑。青少年学生去上学，情况大都一致，教学目标统一。但老年人不一样，健康状况不一，生活境遇迥异，唯一相同的，是走进校园时已日渐衰老的身体、日渐退化的记忆力。教老年人，恐怕得用另一套方法。

第一天走进教室时，民族舞老师胡静娜惊呆了。

“老年学生们穿着清一色的练功服，站得整整齐齐，个个精神抖擞！”胡静娜在接受采访时，多次提到这难忘的第一课。每个老年学生都带着笔记本学舞蹈，认真记重点，有的学生全程录像，方便在家时温习。这位舞蹈老师第一次见到这样的学习场景，也是第一次体会到，自己上课的任何一句话都如此重要。

胡静娜用心探索适合老年人学习的方法，迅速优化教案，使之符合老年人的记忆力和视力水平。胡静娜付出更多耐心，每次教完前排学生，又到中间和后排分别再做演示。“一个简单动作，也得教七八遍。”但她乐此不疲，因为来老年大学练舞的学生，完全没有功利心，唯有“结结实实的热爱”，这令人动容。

很多老年大学的教师告诉记者，老人对一项特长的追求，有一种“近乎偏执的执着”。胡静娜的班上，80岁的郭雅彬腿脚不好，但学习风雨无阻。她告诉胡老师，晚上在被窝里都在想动作，想不起来了就赶紧爬起来，对着镜子跳两遍，跳对了，才安心睡觉。

“因为历史原因，他们中的很多人在年少时没有机会学习，所以今天争分夺秒地学。”胡静娜有太多次看到这样的场景——生命在逐渐逝去，人却纯粹地执着地走在学习的路上。也由此，她更加珍惜与学生相处的时光，希望帮助老年人重拾少年梦想。

同事们也和她一样，有时看着学生在休息时间仍在认真训练的样子，不禁泪目，又浑身充满力量。

他们是年纪大了，可谁又能说他们老？

福建老年大学的声乐教师俞富英亲切地把老年学生唤为“孩子们”。课堂上，每当她说“孩子们，来看这边”，老人们就会发出爽朗的笑声。

“学生不认为自己老了，他们都用年轻的心态积极看待生活。”俞富英回忆，有位吴爷爷课后分享感悟时说：“我们都要在心中把自己的实际年龄减去五十岁。我七十岁，把自己看成二十岁！”

拒绝老气横秋，追求活泼有趣，老年学生把这种态度称作“晚年维生素”。于是，俞富英也“打心里把老人们当作孩子”，她带着老人们又唱又跳，一同感受声乐的魅力。

“不把老年人当作弱势群体看待，不用‘照顾老人’的态度去对待老人，而是把他们当作我们自己的伙伴。”这是不少老年大学教师的心得体会。

闲暇时，俞富英带着大家欣赏电影《触不可及》，老人们与电影桥段产生强烈的共鸣。电影中，坐轮椅的主人公在面试保姆时，对悉心照顾他的应试者并不满意，他最终选择的保姆，是那个不把他当照顾对象、推着轮椅带他满世界“撒野”的人。

“没有人希望被区别对待。在老年大学，我们老师首先要做的就是换位思考，将心比心。”俞富英说。

胡静娜也有同感，她眼中，老年学生从来不是“需要帮助的那群人”，她更愿意把授课定义为年轻人和老年人共同探索艺术的一种方式。他们在这个过程中，相互促进、共同进步。

“比如老年人学舞蹈，动作可能会慢些，但是对舞蹈意境有自己的独到理解。”胡静娜说，在学习舞蹈《风筝误》时，老人们有的穿上旗袍，有的拿上小扇子，用自己的创意来展现舞蹈语言，在原舞蹈的基础之上进行了艺术改编，表现出了很强的创造性。

“他们是年纪大了，可谁又能说他们老？”胡静娜感慨。

老人们有价值感，我就有成就感

一面是交往中把老人当作青年人看待，发自内心地尊重他们；一面是私下里对老人细致了解、因材施教。翻开李正的笔记本，里面密密麻麻记录着平时与学生交流时掌握的基本情况：有的是子女长期在外地的空巢老人，有的是退休后心情落差大的老干部，有的是身患疾病想在最后时间学点东西的老人……

“如果说少年学生的人生近乎一张白纸，我们可以统一地教授，那么老年人的则已写满了字，因材施教是‘刚需’。”李正告诉记者，虽然如今市面上有不少面向老年人学习的教材，但在真正的实践中，老师们还得依靠自己的观察，摸索出适合学生个人情况的教学办法。

他的一位学生，因子女长期不在家，自己连网络支付都不会用。李正便带着他逛超市。“网络支付嘛，挺难的，好多人都不会！”他轻松地告诉老人，“用现金支付首先要掏出钱包，对应到手机上就是要点击应用里的‘钱包’图标；拿出现金对应的就是输入金额，点击支付……”他既照顾着老人的自尊心，也尽力用容易记忆的办法指导老人。

他的付出常常得到意外的收获。70多岁的郭奶奶一直是信息技术班上的“优等生”。在社区当志愿者时，她把学习到的知识传授给其他老人，李正老师编的“顺口溜”被很多社区老人口口相传。

随着我国老龄人口逐年增加，老年人日益增长的精神需求与老年大学体量有限的矛盾将普遍存在。“学生现在也成了老师，让老人找到自己更多的价值，这就是我最大的成就感。”李正说。

去年生日，俞富英没有告诉学员，但全班的老人为她献上了一首歌。在老年大学任教9年，她和这群老年学生亦师亦友。“你们可能理解不了我为什么感动。”她告诉记者，她都想不出，老年学生们为了唱好这首歌，得排练多少遍。“这是怎样的情谊啊！”她说，老年大学，学生如家人，课堂如家庭。她和同事们将继续“迎着夕阳的光芒，播撒健康的种子，萌发快乐的春芽，托起人们心中永不西沉的太阳”。

记者采访当天，恰逢一场演出。老年学生们带着五颜六色的演出服和道具，带着年轻态的欢声笑语上车。而俞富英把感冒药、晕车药和速效救心丸，习惯性地塞进了包里。

（记者 彭景晖 殷泽昊 通讯员 刘昱琛）

（选题支持：任欢）

(责编：李昉、郝孟佳)