【长知识】

　　◎科普时报记者 胡利娟

　　春节期间，人们走亲访友时，喜欢带上一些水果。味道酸甜的车厘子被列入许多人的采购清单。最近，有关“车厘子是大号樱桃吗”的话题引发网友热议。那么，车厘子到底是不是大号樱桃？怎么挑选优质的车厘子？

　　“车厘子和樱桃是同属不同种的‘兄弟’。它们都属于蔷薇科樱属，只是品种不同，类似于猕猴桃和奇异果的关系。”北京林业大学生物科学与技术学院博士、北京市园林绿化科学研究院正高级工程师李俊介绍，车厘子一般个头较大，而樱桃通常个头较小。

　　“除个头外，同属樱桃‘家族’的车厘子与樱桃，还存在一些差别。”李俊说。

　　一是颜色不同。车厘子果皮颜色较深，一般呈暗红色。国产樱桃果皮颜色较浅，通常呈浅红色。

　　二是口感不同。车厘子口感绵密，味道偏甜，甜度超过樱桃。樱桃则口感偏硬，味道酸甜，有很明显的果酸味。

　　三是产地不同。车厘子属于进口水果，主产地是智利等国。远距离运输和长时间储存，在一定程度上造成车厘子新鲜度以及品质下降。樱桃是我国土生土长的水果，运输时间、路程较短，在新鲜度上更有保障。

　　网上有种观点认为，车厘子是反季节水果，食用不利于健康。“现在市面上的车厘子不属于反季节水果。”李俊解释，车厘子多从智利等南半球国家进口，南半球的季节和我国正好相反。车厘子是在11月左右，即当地的夏季才开始成熟。

　　李俊建议，消费者在选购车厘子时，要挑选新鲜、表皮完好、饱满硬挺、带着果梗的。“尤其要注意查看水果外包装上的‘J’标识。这是南半球常用的分级单位。‘J’越多，车厘子个头越大。在吃之前，建议将车厘子在淡盐水中浸泡10分钟至15分钟，再用流动水冲洗干净即可食用。”他说。(科技日报) 【编辑:付子豪】

　　 中新网 大同7月4日电 (记者 胡健)第二届山西特色专业镇投资贸易博览会3日在大同古城南城墙启幕，山西省18个省级重点专业镇和119个市级专业镇集体亮相，借此展示山西产业发展新貌。

7月3日，第二届山西特色专业镇投资贸易博览会在大同启幕。主办方 提供

　　本届博览会采用“1+1+N+1”模式举办，即1场启动仪式、1场主旨招商推介会、N场系列活动和1场产品展览展示。同期开展成果发布、项目签约、直播带货等活动。

　　展会区域设置1个专业镇装备制造展区、1个数字展厅和11市专业镇消费品展览交易区，用于集中展示山西专业镇特色优势产品，促进对接合作和洽谈交流。

　　大同市委书记卢东亮在致辞中表示，近年来，山西省委、省政府推出一揽子扶持政策，落地了一系列产业项目，锻造了一大批产品知名度高、市场认可度强的县域经济长板。大同把建设特色专业镇作为“融入京津冀、打造桥头堡”的重要抓手，充分发挥比较优势，深度挖掘产业特色，细化“一镇一策”专项扶持政策，先后培育2家省级特色专业镇，认定14家市级特色专业镇，走出一条“抱团”发展的新路子。

本届博览会采用“1+1+N+1”模式举办，即1场启动仪式、1场主旨招商推介会、N场系列活动和1场产品展览展示。主办方 提供

　　工业和信息化部消费品工业司二级巡视员谢立安在致辞中表示，中国在新能源汽车、太阳能光伏、轨道交通装备、船舶和海洋工程装备、工程机械等领域已形成全产业链竞争力，制造业综合实力、创新力和竞争力迈上新台阶。近年来，山西传统产业改造提升取得明显进展，一批新兴产业加速成长，产业结构不断优化，为资源型地区转型发展和中西部加速崛起提供了可借鉴的经验。

　　北京大学中国持续发展研究中心高级研究员王京忠在以《让山西特色专业镇创造山西新经济、新未来》为题作主旨发言时表示，专业镇是“非区、非园、非镇”的新兴经济形态。山西以“传统而独具特色、专业而彰显优势”为标准，构建起全面覆盖、梯次培育的特色专业镇发展格局。

展会区域设置1个专业镇装备制造展区、1个数字展厅和11市专业镇消费品展览交易区。主办方 提供

　　据悉，2022年以来山西省委、省政府提出实施特色专业镇工作，分两批认定了18个省级重点专业镇和119个市级专业镇，覆盖全省99个县(市、区)，通过深入挖掘县域资源禀赋、激发产业基础和历史传承优势、发挥产业集聚的规模效应，锻造了一批产品知名度高、市场认可度强的县域经济长板，实现了传统优势产业的快速腾飞。

　　本届博览会以“专业镇，让未来更美好”为主题，旨在集中推介和展示山西专业镇特色优势产品和近两年来的建设成效，搭建专业镇招商引资和开拓市场平台，强化专业镇与省内外企业、合作伙伴的交流合作，聚焦专业镇比较优势，招引一批投资项目落地，达成一批贸易合同，提升专业镇高质量发展潜能，为全面推进新型工业化，加快形成新质生产力注入新动力、提供新支撑。(完)

【编辑:刘阳禾】