中新网 兰州3月24日电 (戴文昌)24日，200余名兰州牛肉面拉面师汇聚兰州，同台竞技，展现了一场味蕾狂欢的“面”艺盛宴。这不仅是对兰州牛肉面传统技艺一次传承与创新，更是对甘肃餐饮文化一次有力推广。

　　当日，甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛暨兰州市初赛启动仪式在兰州举行。始创于1915年的兰州牛肉面，以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风格享誉世界。

3月24日，参赛选手在比赛中。戴文昌 摄

　　黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远是牛肉面的清香。小小的一碗面，经过百年传承、历史沉淀，已经成为兰州的美食名片和甘肃特色餐饮品牌。

　　2021年6月，兰州牛肉面以传承百年的拉面技艺，入选国家级非物质文化遗产名录。兰州市商务局副局长刘志强说，拉面是兰州牛肉面的灵魂和精髓，也是兰州牛肉面之所以能香飘海外的根基，这不仅是陇原美食文化的代表，也是文化旅游业发展的“大使”。

　　在兰州城区随意步行不出10分钟，大概率会找到一家地道的牛肉面馆，绝大多数面馆“标配”面型是毛细、一细、二细、三细、韭叶、大宽等。而事实上，百年传承而来的面型却有十余种之多，但多数已逐渐销声匿迹于“江湖之中”。

　　刘志强说，当前，兰州牛肉面行业正由“一碗面”延伸发展成为集科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营于一体的产业链条，整体规模和品牌效应逐步扩大提升，产业链不断延伸，兰州牛肉面专业技术人才是当务之急。

　　据了解，举办甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛 ，旨在进一步挖掘和传承兰州牛肉面制作技艺，弘扬兰州牛肉面文化，打响兰州牛肉面品牌，助力兰州牛肉面产业发展。

图为参赛选手在拉面。　戴文昌 摄

　　在比赛现场，选手精湛技艺让人大饱眼福，一个个面团在选手手里像变戏法一样变换着各种形状，说话间，一团面一会被拉成了三棱形拉面，一会儿又变成了韭叶面，令观众叫绝。拉面师傅展示拉面多种拉法，娴熟手法和高超技艺也令观众眼前一亮。

　　“大赛不仅是一个展示技艺的平台，更是一个交流学习的机会，让从业者能够相互学习、共同进步，提升整个行业的整体水平。”刘志强说。(完)

【编辑:叶攀】

　　 中新网 钦州1月25日电(翟李强)中共钦州市委常委、常务副市长、广西自贸试验区钦州港片区管委副主任钟恒钦25日接受记者采访时表示，中马“两国双园”将深化“两园两港”跨境产业合作，推动扩大东盟特色产品进口贸易量，新增东盟特色产品进口，打造具有区域影响力的燕窝、棕榈油、橡胶等东盟特色产品采购交易平台和产业社区，推动形成陆海新通道马来西亚供应链资源中心等。

　　由中国和马来西亚共建的中马钦州产业园区和马中关丹产业园区，开创了“两国双园”的“一带一路”产业合作新模式。2023年，中马大力推动“两国双园”升级发展和跨境产业合作，钦州港、关丹港实现双向集装箱直航，马中关丹产业园区累计签约项目13个，协议投资超460亿元人民币。

图为钦州自动化集装箱码头。翟李强 摄

　　钟恒钦介绍，依托中国—东盟自由贸易区和中马“两国双园”合作架构，中马钦州产业园成功推动马来西亚冷冻榴莲、毛燕等产品输华，大力推动棕榈油、再生铝等特色产品加工贸易扩类增量，启动了中国—东盟(钦州)水果交易中心、东南亚特色产品进口基地等项目建设，正加快构建面向东盟，涉及燕窝、棕榈油、榴莲、再生铝、高端绿色化纤、新能源电池材料等领域的跨境产业链供应链。

　　今年是中国和马来西亚建交50周年。钟恒钦表示，中马“两国双园”合作将抓住《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)生效红利、共建西部陆海新通道和中国—东盟自贸区3.0版等重要机遇，做大做强燕窝跨境产业链，加快棕榈油跨境产业链建设，推动片区生物质柴油项目开工，加快建设广西高质量实施RCEP示范项目集聚区。同时，培育发展新型高端电子信息行业，谋划布局储能、电芯电池、智能终端等新兴产业，积极拓展新能源电池及材料的应用领域，打造千亿级新能源材料产业集群。

图为中马钦州产业园区燕窝加工基地。中国(广西)自由贸易试验区钦州港片区管委会供图

　　“我们将积极服务和融入‘一带一路’高质量发展，在政策沟通、设施联通、贸易畅通、资金融通、民心相通等‘五通’建设方面持续发力。”钟恒钦说。

　　根据钦州市官方规划，推动中马“两国双园”向“两国双园多区”新模式转化，加密钦州港和关丹港“两港”航线，协同打造连通马来西亚、辐射东盟的多式联运联盟基地和服务中心，成为推动“五通”建设的具体举措之一。官方还计划进一步扩大跨境人民币使用的试点银行和企业的支持，拓展合格境外有限合伙人、跨境人民币融资等试点任务，共建跨境金融合作示范区。同时，加强与中印尼、中菲、中越、中柬等“两国双园”合作和经贸创新发展示范区建设经验交流互鉴，拓展园区开展跨境产业链供应链合作空间。(完)

【编辑:李岩】