央视网消息：“二十八把面发，二十九蒸馒头”，2月7日是腊月二十八，家家户户都要开始准备面食了。这几天，记者赶到河北、山东等地，看到当地的面食加工厂生意红火，喜气洋洋迎接春节的到来。

　　旱碱麦面花 “蒸”出新天地

　　当记者来到这家面食加工厂的车间时，两排操作台边围了二十多位面点师傅。为了能顺利把春节的订单赶完，车间专门新加了一排操作台，中间过道都被堵得水泄不通。

　　惟妙惟肖的十二生肖，气势十足的狮子、麒麟，形态各异的面花是当地新春佳节家家户户必备的年货礼品。人们走亲访友互相交换面花，换出百种花样、尝到百种味道，也寄托着对新春的祝福。负责人告诉记者，2024年他们的面花订单比去年翻了一番还要多。

　　不仅有面花，北方的餐桌还得有馒头。在山东，馒头不仅是过年的标配，也是腊月里走俏的年货。临近春节，济南的一家馒头房里，大家热火朝天地忙碌赶工，订单量翻了三翻。

　　老板说，他们早在一个月前就进入了“忙年”状态，制馍车间里的面点师傅从凌晨5时忙到深夜，这种“火力全开”的忙碌工作状态，要持续到腊月二十九。

　　年货面食品种丰富 主打特色销售

　　面食很传统，但是也可以很新潮。为了扩大市场，年货面食也在不断推陈出新。

　　在采访中，记者发现，“龙”元素是今年面食的主打特色。

　　同样是龙年面食，但在面食手艺人的手中，通过揉、捏、切、压、搓、拨、按，就能变得风格各异、活灵活现。

　　看看这款刚刚制作完成的“祥瑞金龙”花馍，威风凛凛、霸气十足，是2024年春节最畅销的款式，3天时间已经订出了5000单。

　　不仅是北方，南方的餐桌上也离不开面食，不过做法和北方有些不一样。在浙江金华，“红印馒头”扣肉是一道传统美食，寓意“团团圆圆、蒸蒸日上”。“红印馒头”热销，让当地这家馒头铺成为了“网红”店，这几天全家男女老少齐上阵，而且做法大有来头。

　　对于当地人来说，买“红印馒头”的日子也就是阖家团聚的日子。一大桌子的年夜饭，“红印馒头”是压轴菜，不少市民专程前来备年货。

　　数据看消费：面食也是好买卖

　　面食这样的传统食品，春节期间线上、线下销售非常火爆。

　　记者综合网上销售平台数据发现，2024年元旦以来，面食销量增长迅速。1月末对比1月初销售翻倍，整体年货节面食销量比2023年同期增长两倍以上，其中，花饽饽类增长迅速，1月末的日均销量比元旦初期翻了十倍。

　　哪里的消费者最爱网购面食？江浙沪皖等长三角区域、广东，以及山东是面食购买力最大的区域。

　　什么样的面食最受消费者青睐？网络平台数据显示，寓意着“步步登高”的枣花馒头塔、福袋花样馒头、金元宝花饽饽还有豆沙馅寿桃包一直热销。

　　不仅如此，2024年春节，结合龙年生肖元素，形状多样的醒狮龙花饽饽礼盒最受平台消费者青睐，而醒狮、葫芦、柿子、鲤鱼等多种样式的面食，也让礼盒更加丰富和喜庆。

【编辑:曹子健】

　　新华社北京11月12日电 题：记者手记：最可靠的主心骨，最可爱的人民

　　新华社记者朱基钗、黄玥

　　一天之内，横跨两省市，七处考察点。

　　冒着严寒，早出晚归，马不停蹄。

　　从农村、社区，到校园、商铺，从田间地头，到河坝大堤，中午就在车上短暂休息……为了更多地了解灾后恢复重建情况，为了更多地同受灾群众面对面交流。

　　“那段时间，我每天都关注着灾情，指导着救灾工作，心里一直惦念着受灾地区和受灾群众。我当时就说，灾后恢复重建到一定阶段的时候，一定要再来看看。”

　　“特别是到了冬天，老百姓能不能安全温暖过冬？还有什么生活困难？”

　　11月10日，立冬后第二天。习近平总书记来到北京、河北受灾较重的门头沟区、保定涿州市，看望慰问受灾群众，检查指导灾后恢复重建工作。

　　“如约”而至，正因“时时放心不下”。

　　依然记得，2014年云南鲁甸地震。5个月后，大寒节气前一天，总书记一路颠簸来到震中峡谷。

　　依然记得，2020年安徽汛情严重。1个月后，顶着似火骄阳，亲临八百里巢湖大堤。

　　依然记得，2021年山西罕见暴雨。3个月后，农历小年刚过，沿着蜿蜒山路，冒雪来到汾河两岸。

　　风雨袭来，谁是最可靠的主心骨？谁是真的英雄？

　　此次考察期间，在妙峰山民族学校，习近平总书记参加了一堂孩子们的主题班会。孩子们用黏土捏出自己心中“最可爱的人”：满身泥水的解放军叔叔，早出晚归的救援叔叔，忙得脚不沾地的村干部，穿着白大褂的医护人员……

　　烈火见真金，患难见真情。抗洪救灾的现实，就是最有感染力的“大思政课”。

　　“中国共产党始终是人民的党。危难之际，我们党的各级组织和党员干部，都会为人民冲在第一线。”

　　“特别是一旦有灾情，有两个最突出：一个是我们的人民子弟兵，一个就是红旗下我们的各级党组织和广大党员干部。”

　　一字一句，掷地有声；一举一动，践行承诺。

　　这是老百姓发自肺腑的话——

　　水峪嘴村村民李盟的家，重新装修了，收拾一新，她对总书记说：“家里老人说，要是早年间遭了这样的灾，就得去逃荒了。感谢党和政府！”

　　在永济秀园小区居民董彩英家，屋里温度稳稳达标了，她告诉总书记：“总而言之一句话，还是党好！”

　　万全庄村村民付俊正在重盖房屋，见到总书记，他露出了笑容：“党的政策好，赶上这个好时代了，要不然就盖不起来了。”

　　总书记心中，人民才是真正的英雄。

　　到唐山，称赞“英雄的城市”“英雄的人民”；到武汉，深情地说“武汉必将再一次被载入英雄史册”。对人民，总书记一直由衷赞美。

　　二〇二三年新年贺词中，总书记十分感慨：“每当辞旧迎新，总会念及中华民族千年传承的浩然之气，倍增前行信心。”

　　地震、洪水、干旱……中华民族与自然灾害斗争了几千年，饱经忧患、备尝艰辛，不仅从来没有被压垮，而是在灾难中挺起不屈的脊梁，铸就我们这个民族坚韧不拔的精神。

　　董彩英告诉总书记，当时房子进水，一个人在家里也挺害怕的。楼上邻居一次次敲门问平安，忙前忙后帮着搬东西，并让她住在他们家里。

　　习近平总书记深有感触：“在灾害面前，我们的人民群众，无比坚强。而且在抗灾救灾的过程中，大家同舟共济、相互帮助。”

　　在妙峰山民族学校，在白沟河畔的大堤上，习近平总书记亲切看望慰问了参与防汛抗洪救灾的各方面代表。

　　“迷彩绿”“火焰蓝”“救援红”……哪里有需要就驰援哪里，哪里最危急就战斗在哪里。

　　“沧海横流，方显英雄本色啊。一方有难，八方支援。支援的队伍数不胜数了，已经分不清是哪个组织的，哪个方面的，哪里来的。”总书记说。

　　“困难不足畏，决心比铁坚。”这是在门头沟采访期间，干部群众说的一句话。

　　“我是燕赵儿女，要为河北争气。”这是涿州城区街道上醒目的标语。

　　房屋进水了，重新装修；倒塌了，原地重建；店铺被淹了，迅速恢复营业；农作物淹了，抢抓农时补种……

　　在永济秀园小区门口的药店、超市里，当总书记问店主“还有什么困难”，得到的回答却是“我们有信心，未来肯定会越来越好”。

　　离开万全庄村时，热情的乡亲们簇拥到道路两旁，围拢在总书记身边，高声向总书记问好。人群中，有白发苍苍的老人，有稚气未脱的少年，还有仍在怀中的幼儿。

　　面对乡亲们，总书记这样形容自己这一天下来的感受：

　　“我从大家的表情看到了希望。我们灾后的生活比以前还会更好。希望乡亲们自力更生、艰苦奋斗，用自己的勤劳双手，加快恢复重建、推进乡村振兴。”

　　洪水已经退去，英雄之气在这片土地上激荡升腾。

(责编：胡永秋、杨光宇)