“台二代”黄国翔突围大陆新茶饮赛道
发布时间：2024-08-19 18:33:14 来源: sp20240819
中新社 上海11月3日电 题：“台二代”黄国翔突围大陆新茶饮赛道
中新社 记者 缪璐
“注春，磁瓦壶也，用以注茶。”在明代《遵生八笺·茶具十六器》中，“注春”释意为茶壶。“台二代”黄国翔用其为自己创立的茶饮品牌命名，寓意“畅饮美好”，希冀把中国茶文化发扬光大。
出生于台湾台南的黄国翔，父亲是老牌台资企业“巴布豆童装”的合伙人。2006年，黄国翔飞越海峡，第一次来到上海。上海闵行七宝是他的第一个落脚地，那时的七宝交通闭塞，也不繁华，但短短几年间，这里发展迅速，让他逐渐嗅到商机。
1月22日，黄国翔在门店检查相关设备。
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记者 张亨伟 摄
与大多数子承父业的“台二代”不同，黄国翔选择了另一条更为艰难的道路创业。原本从事电子行业的黄国翔，2018年跨界成为茶饮店创始人。在黄国翔眼中，“民以食为天。”吃是人们的第一优先，而他更看好的是大陆市场的消费能力，“大陆曾经被称为‘世界工厂’，但现在它是‘世界市场’。”
创业初期，黄国翔选择的赛道并不被众人看好。彼时大陆新茶饮品牌如雨后春笋般不断涌现，不少知名品牌也已占下属于自己的市场份额。此时“入场”，似乎并非最佳时机，但黄国翔有自己独特的见解。
“台湾一条路上有五六家奶茶店，大陆一条路上只有两三家，这个行业不会说只有两三个品牌能够存活，更何况大陆的市场这么大。做好你坚持的事情，然后去把它一直持续地做，你就有你生存的空间。”黄国翔说。
1月22日，黄国翔与公司员工开会。
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记者 张亨伟 摄
在激烈的行业竞争中，黄国翔用“中国茶文化”破圈突围。为了区别于市场上其他新茶饮品牌，黄国翔独辟蹊径。很多新茶饮偏重于奶，而注春更注重茶道，要求每一位调制饮品的员工都必须经过“调茶师认证”考试，懂得观色、闻香、品味。
黄国翔认为，中国人自古以来喝茶就十分讲究，中国茶文化也源远流长，“注春可以给人们好的含义，中国又是茶文化的发源地，希望注春可以让更多人进一步了解我们的茶文化。”
产品不仅要有噱头，更要有内涵。四川凉山的黑苦荞，漳州的蔗糖，广西的茉莉绿茶，云南的小黄姜，世界上最早的红茶福建正山小种……黄国翔用大陆各地各具特色的原材料，通过新茶饮的方式发扬中国特色茶文化，努力做出一杯“中国好茶”。
除了好喝，注春还在包装上下足功夫。一滴晕染开的水墨，配上毛笔书写的“注”“春”两字，注春茶饮杯上的插画蕴含着浓浓的国潮美。“注春将中国国画、功夫等中华传统元素融入品牌包装，更加丰富品牌内涵，融入中华文化精髓。”黄国翔解释道。
创业至今，黄国翔的生活紧张而忙碌，每天“挑战不断”，但他却乐在其中，觉得“每天都过得很精彩”。一天工作12小时以上；手机平均每隔10分钟，就有一个来电；物料运输联系；运营内容确认；新品研发管理……他几乎没有休息时间，“大陆的消费趋势变化很快，你必须走在潮流前列，才能抓住消费者。”
“路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。”从上海新天地首家门店，到如今在大陆拥有80多家连锁店；从获得“大众点评上海市鲜奶茶排行榜第一名”，到荣获“中国潮流餐饮50强”，再到拥有一批忠实“春粉”，黄国翔的突围之路一直在继续。
除了加快布局，注春还有更为长远的目标——向世界传播中国茶文化。黄国翔坦言：“创业是一件非常困难和辛苦的事情，我不敢说我现在是成功的，我只能说至少我还在努力。”
黄国翔透露，目前正在与一些东南亚国家的合作伙伴进行洽谈，他期待注春能在更多大陆城市甚至海外飘香，“我不想做一闪而逝的品牌，而是希望成为有文化有厚度的中国茶饮。”(完)
【编辑:刘阳禾】